Opta Encruzado Wit
De Encruzado, een inheemse Portugese druivensoort, speelt de hoofdrol in deze verfijnde witte wijn. Opta Dão Encruzado heeft een lichte gele kleur en onthult in de neus verleidelijke fruitige aroma's. De wijn is mineraal, buitengewoon elegant en heeft een zijdezacht mondgevoel. Lang aanhoudende aroma's van mango, appel en ananas prikkelen de smaakpapillen, terwijl de subtiele mineraliteit en het aangename zuurtje zorgen voor een frisse afdronk. De met de hand geplukte Encruzado-druiven worden 2 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waarbij wekelijks bâttonage plaatsvindt om de wijn extra complexiteit te geven.
Wijnmaker: Boas Quintas
Druiven: Encruzado
Land: Portugal
Streek: Dao
Smaak: Mineralig, mango, appel, ananas, subtiel zuurtje. Fris.
Perfect bij gegrilde vis, mosselen en kip gerechten.