Quinta Vale D. Maria Vinha do Martim

€ 85,00

Oef! Dit is wel heel bijzonder, de Quinta Vale D. Maria Vinha do Martim. En hele mond vol en zo is deze wijn ook. De wijn is vernoemd naar het kleine dorpje Martim en heeft lagen pittige smaken gecombineerd met toast en een sterke mineraliteit.

De blend van inheemse druivensoorten, meestal Rabigato, Gouveio en soortgelijke druiven afkomstig van 35 jaar oude wijnstokken. Dit plaatje heeft negen maanden gerijpt in een 75/25 mix van nieuwe en gebruikte Franse barriques.

Heerlijk met harde kazen, vette vis, Aziatische keuken, gevogelte, varkensvlees en kalfsvlees.